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糖烤锥栗的做法

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糖烤锥栗

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栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。我是特别的爱吃栗子，喜欢这香糯的口感，现在又是吃栗子的季节了，每次经过糖炒栗子的铺子或小摊总是不会错过，都得捎带上一袋栗子来解解馋。前两天在超市内看到这锥栗，觉得还不错，就买了2斤回来，于是就在家里做起了糖烤锥栗。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

锥栗 300克

、

玉米油少许

、

蜂蜜 5克

、

细砂糖 7克

、

温水 10克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把锥栗冲洗干净，沥干水分。
步骤2/16 点击查看大图
用剪刀或水果刀把锥栗剪切个口子。
步骤3/16 点击查看大图
锅内放水烧开，把开好口de锥栗放入锅内煮开。
步骤4/16 点击查看大图
待水煮开后，继续煮4-5分钟。
步骤5/16 点击查看大图
煮好锥栗后立刻捞起沥干水分，加入少许玉米油，晃动锥栗，让每一个栗子都裹上油。
步骤6/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上小火，200度烤20分钟，直到烤到糯为止。
步骤7/16 点击查看大图
在小碗内加入细砂糖、蜂蜜和温水，用筷子搅拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
烤至10分钟后，给锥栗刷上调制好的蜂蜜糖水，特别是锥栗开口处多刷几下。
步骤9/16 点击查看大图
继续烤10分钟至熟。
步骤10/16 点击查看大图
熟透后即可出炉。
步骤11/16 点击查看大图
用锡纸包起。
步骤12/16 点击查看大图
取一条干毛巾盖上，焖5-10分钟即可，这样栗子比较糯。
步骤13/16 点击查看大图
香糯的糖烤锥栗就完成了。
步骤14/16 点击查看大图
记得趁热吃，这样口感好。
步骤15/16 点击查看大图
每一个栗子开口开的都很棒。
最后一步点击查看大图
开吃吧。

小贴士

1、挑选栗子要颗粒饱满，个头中等大小的，过大不容易熟。 2、给栗子切口，最好切的长些，浅一些，这样烤制的时候开口才开的漂亮。 3、烤前给栗子裹上油，这样可以有效防止栗子烤糊，也为了给栗子上色有光泽。 4、栗子的大小和各自烤箱设计的不同，请按自己烤箱脾气调整时间和温度，烤制差不多时间后，可以先取一颗栗子试试，如果没熟可以继续增加烤制时间，直到烤至熟为止。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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