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鱼香土豆丝（快手菜）的做法

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鱼香土豆丝（快手菜）

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准备大土豆一个（小土豆两个），蒜瓣2~3个，葱叶少许。

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切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 1~2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜瓣 2~3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香葱少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油适量

、

食用盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 陈醋 3~5勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

、

生（淀）粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆去皮，切丝（刀功不好，我是用刨的）。用清水泡几分钟，滴几滴白醋（可以让土豆吃起来更脆）。蒜切碎，葱切末。
步骤2/10 点击查看大图
开始配汁：白糖1勺。
步骤3/10 点击查看大图
生抽2勺，老抽半勺（我不小心到多了点，后面看着有点黑
步骤4/10 点击查看大图
陈醋3~5勺。我放了4勺，吃酸的人可以多放点。
步骤5/10 点击查看大图
生（淀）粉1勺多一点。加少许水搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
锅烧干，倒油。
步骤7/10 点击查看大图
放入少许豆瓣酱，蒜末炒香。
步骤8/10 点击查看大图
倒入沥干水的土豆丝翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
大火略炒至土豆断生，倒入我们刚刚调制的酱汁翻炒，加入鸡精在翻炒几下。
最后一步点击查看大图
装盘洒上葱花。绝对又是一份下饭菜哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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