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嫩滑蒸鸡蛋的做法

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嫩滑蒸鸡蛋

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想要蒸出嫩滑的鸡蛋关键在于鸡蛋和水的比例，还有在上锅蒸的时候要用另一个碟子盖好。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

凉白开蛋液与水比例为1:1.5

、

花生油少量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋磕入打散，蛋清和蛋黄要打均匀。
步骤2/3 点击查看大图
蛋液倒入碟子，加少量盐，花生油和凉白开，伴均匀。
最后一步点击查看大图
锅里烧开水后放在架子上，用另一个碟子盖好，中大火蒸八分钟左右待鸡蛋羹成型就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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