家常蒜薹肉丝 盖浇饭
对这些重口味的菜不能自拔——大蒜，蒜苗，蒜薹，韭菜……
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步骤1/6
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蒜薹洗净控干水后切约4cm长条，瘦肉洗净切丝（可以用五花肉，更香）
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步骤2/6
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热锅倒油，油热后倒入肉丝煸炒，炒至肉丝变白
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步骤3/6
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放入两勺老抽，翻炒均匀
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步骤4/6
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倒入蒜薹，中火翻炒。如果想要汤汁多可以加两小勺水（我的嗜好，蒜薹炒肉卤子拌饭），大约3-4分钟后加少许盐，因为老抽有咸味，翻炒后加一勺生抽，出锅
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步骤5/6
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米饭是昨晚的剩饭，放饭盒里刚好扣在盘子里
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最后一步
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把蒜薹肉丝盛到米饭上，卤子浇上，炒肉丝前煎了两个鸡蛋盖上，完工！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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