是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

照烧鸡胸的做法

点击查看大图

照烧鸡胸

浏览 42.7万 · 收藏 2622 · 学做 7

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡胸，脂肪少，全是瘦肉，瘦身期能吃的肉类之一。怎么做得好吃呢？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡胸肉一块

、

老抽一勺

、

生抽三勺

、

料酒四勺

、

白糖一勺半

、

菜籽油两大勺

、

黑胡椒粉一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌鸡块。鸡胸切四大块，一勺料酒，一勺黑胡椒粉，一勺生抽，盐少许，腌一个小时，过夜也可。
步骤2/5
照烧汁。一勺老抽，两勺生抽，三勺料酒，半勺白糖混合均匀。
步骤3/5
上糖色。热锅，放两勺菜籽油，中小火，放一勺白糖。糖融化，锅铲搅动，避免受热不均，会糊锅。糖细泡之后冒大泡，放入鸡胸肉翻炒至上色。
步骤4/5
浇汁。将照烧汁淋到肉上。大火烧开，小火收汁，汁浓关火。
最后一步
装盘。鸡肉切片，装盘，浇汁。

小贴士

1,照烧鸡腿因有鸡皮和脂肪，煎时少油，煎后颜色很好，无需上糖色。鸡胸肉没有脂肪，需要略多些油，上糖色会更有食欲。 2,料酒+糖=味啉。直接放味啉更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-21

换个做法

照烧鸡胸的其他做法

照烧鸡胸的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

照烧鸡胸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许