菊花茄子
开胃小菜,素菜做成肉的香味!
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步骤1/9
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将茄子蒂去掉,正面切,尽量薄,切到茄子的3/4处(不能切断)。
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步骤2/9
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正面切完示意图,有点像菊花吧
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步骤3/9
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反面切,切法跟正面一样(不能切断哦),注意要跟正面刀法成十字切。
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步骤4/9
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反面切完效果,撒盐(咸淡视自己口味为准,当咸菜吃可多放点盐)。
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步骤5/9
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放花椒,每三层放四到五粒,正反都放
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步骤6/9
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放好两种辅材后腌制一天。
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步骤7/9
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腌制一天后,将花椒去除(否则吃还得去花椒),将水挤出。
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步骤8/9
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锅内放适量油,油热后煎,中火煎至两面泛黄
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最后一步
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成果(视线有点暗不好看了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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