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黄豆焖猪蹄#肉肉厨的做法

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黄豆焖猪蹄#肉肉厨

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大家好~我是肉肉厨！今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴，女士多吃可以补充皮肤的骨胶原，增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用，小孩吃了可以能促进生长发育，老人吃了能延缓衰老。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

猪前蹄 1个

、

黄豆 100g

、

葱 2根

、

姜 4片

、

冰糖 15g

、

老抽 10g

、

盐 5g

、

料酒 20g

、

生抽 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材展示：猪前蹄1个黄豆100克老抽10克葱2根姜4片盐5克料酒20克冰糖15克生抽15克。
步骤2/9 点击查看大图
猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。
步骤3/9 点击查看大图
起干净锅倒入花生油和姜片炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加入猪蹄翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。
步骤7/9 点击查看大图
汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。
步骤8/9 点击查看大图
汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~

小贴士

重点是最后的收汁！要入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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