简单康康卤
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把这些材料放入锅里,去血水,加入料酒和姜片适量,去血水后,捞出待用。这几种你可以根据自己的需要放,我是多写了几个,随便怎么放几样都行。
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步骤2/3
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起锅,加入水烧开,放入刚才去过血水的鸡肉,再放入大料,再加上两勺老抽,一块冰糖,不要太大,不然会太甜,放一勺盐,如果后面尝尝淡了,再加盐,盐别一次加多。
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最后一步
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不用加锅盖子,中火煮,让汤汁收干即可出锅,中途尝尝盐就行,淡了加,少放多次,咸了不好吃了,喜欢辣的再放点红辣椒皮,我是家里有小孩子,不能吃辣。
小贴士
鸡肉这些,不要买速冻过的。买新鲜的(⊙o⊙)哦。这些肉自己选择性的习惯吃什么就放什么。调料根据肉的多少自己加量,老抽不要放太多,因为汤汁要收干的。刚开始看起来有点淡,其实收到最后就刚好了。就这样吧。希望你喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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