蒜香阿根廷红虾
阿根廷红虾,活着的时候就是红色哦。 鉴于大蒜那么贵,这道菜改名为虾香烤蒜碎更贴切吧~haha~
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步骤1/6
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红虾解冻。提前一晚将冰冻红虾放入冰箱冷藏室解冻。
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步骤2/6
红虾开背。剪掉虾枪和虾须,剪开虾背,挑出虾线。用小刀深切虾背,不要切透,虾肉轻划几下。
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步骤3/6
腌虾。虾里放盐,花雕酒,黑胡椒粉,按摩入味,加盖腌一小时以上。时间长的话,冷藏腌制。
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步骤4/6
准备蒜。大蒜剥皮,切掉根部,拍散,剁碎,装碗。放盐,生抽,混合。
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步骤5/6
烤盘铺上铝箔纸,蒜碎填入虾背,洒橄榄油少许,摆入烤盘。
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最后一步
烤虾。烤箱上下200度预热5分钟,放入红虾,烤20分钟。成功!
1,冻品最好冷藏解冻。室温随时间变化,影响冻品鲜度,冷藏恒温。
2,这种做法适合各种大虾。虾小,填蒜碎不太容易。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-22
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