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蒜香阿根廷红虾的做法

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蒜香阿根廷红虾

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阿根廷红虾，活着的时候就是红色哦。鉴于大蒜那么贵，这道菜改名为虾香烤蒜碎更贴切吧~haha~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

阿根廷红虾 6只

、

大蒜 1头

、

橄榄油适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽适量

、

花雕酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红虾解冻。提前一晚将冰冻红虾放入冰箱冷藏室解冻。
步骤2/6
红虾开背。剪掉虾枪和虾须，剪开虾背，挑出虾线。用小刀深切虾背，不要切透，虾肉轻划几下。
步骤3/6
腌虾。虾里放盐，花雕酒，黑胡椒粉，按摩入味，加盖腌一小时以上。时间长的话，冷藏腌制。
步骤4/6
准备蒜。大蒜剥皮，切掉根部，拍散，剁碎，装碗。放盐，生抽，混合。
步骤5/6
烤盘铺上铝箔纸，蒜碎填入虾背，洒橄榄油少许，摆入烤盘。
最后一步
烤虾。烤箱上下200度预热5分钟，放入红虾，烤20分钟。成功！

小贴士

1,冻品最好冷藏解冻。室温随时间变化，影响冻品鲜度，冷藏恒温。 2,这种做法适合各种大虾。虾小，填蒜碎不太容易。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-22

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