奶酪包
风靡网络的奶酪包,苏州花园饼干屋的奶酪包很多人都迷上,我也跃跃欲试,按着它的配方也做了一份,恩不错
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步骤1/8
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老面先搂成团发酵一小时后面积膨胀两倍后放入冰箱12小时,拿出来要静醒一小时后+主面团
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步骤2/8
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主面团的成分都加入再老面搂团,如果太干➕10水,搂出薄膜状
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步骤3/8
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第一发酵体积是原来的2-2.5倍大,用手指摁个窟窿不反弹就可以二次发酵了
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步骤4/8
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二次发酵分两个差不多的面团,分别放入抹好油的六寸活底蛋糕摸具里二次醒发体积膨大放入烤箱
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步骤5/8
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烤箱175预热5分钟,再放入烤箱180度烤25分,可以再烤十五分钟时加盖锡纸,以免色太深
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步骤6/8
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OK,相当的不错,然后分四分,在其中一份面包划两刀夹奶酪馅
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步骤7/8
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奶酪+牛奶+糖,用打蛋器搅拌,细腻柔软就可夹了
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最后一步
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夹好馅粘下奶粉就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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