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芹菜拌面的做法

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芹菜拌面

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牛肉、芹菜、西红柿、洋葱、辣椒酱、大蒜适量

、

咸盐、料酒、耗油、鸡精、八角、十三香

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备齐。
步骤2/9 点击查看大图
锅内放油、白沙糖，糖烧到出焦糖色。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉上糖色（羊肉，大肉都可以），放八角，十三香。
步骤4/9 点击查看大图
加3勺辣酱（自己做的辣酱，不辣，起到提味，颜色好看的作用）
步骤5/9 点击查看大图
放芹菜，西红柿，添水（水在菜的一半即可）加耗油，生抽。
步骤6/9 点击查看大图
待到芹菜断生时，放洋葱，咸盐，鸡精，大蒜粒大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
拌面的菜可以稍咸，拌面时才好吃（灯光暗，拍出的样子有点黑）
步骤8/9 点击查看大图
接下来是面，我用饸络面机子压的面，口感很劲道哦！
最后一步点击查看大图
美味的芹菜拌面好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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