基础奶香面包
-
步骤1/17
点击查看大图
材料大集合
-
步骤2/17
点击查看大图
高筋面粉中依次加一点点盐,40g糖,12g奶粉,搅拌均匀
-
步骤3/17
点击查看大图
加鸡蛋搅拌均匀,
-
步骤4/17
点击查看大图
酵母加温水化开,倒入面粉里
-
步骤5/17
点击查看大图
面粉和水比例一般是2:1,但是不同牌子面粉吸水能力不一样,所以水不一定加完,慢慢添加,面粉揉成团,软硬合适就可以了
-
步骤6/17
点击查看大图
揉成面团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时
-
步骤7/17
点击查看大图
搓衣服,摔打的方式揉面
-
步骤8/17
点击查看大图
有大块厚膜加黄油
-
步骤9/17
点击查看大图
加入黄油,还是采取搓衣服,摔打的方式,继续揉面
-
步骤10/17
点击查看大图
方法正确,基本8分钟左右就可以揉出手套膜,这个面包要求不高,所以不用揉到完全手套膜
-
步骤11/17
点击查看大图
盖保鲜膜室温发酵
-
步骤12/17
点击查看大图
北方现在很冷,所以差不多90分钟才发酵两倍大手指沾些粉戳进面里,不回缩就是成功
-
步骤13/17
点击查看大图
排气,分成若干小块,揉圆放入烤盘
-
步骤14/17
点击查看大图
二次发酵,放烤箱中层,下层放烤盘里面加热水
-
步骤15/17
点击查看大图
二发成功,我的烤箱有发酵功能,所以差不多用了45分钟,拿出来表面涂蛋液
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱提前预热,175度15分钟,根据自己家烤箱调整温度及世界
-
最后一步
点击查看大图
完成,很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
奶香面包的其他做法
奶香面包的相关分类
奶香面包的相关推荐
-
#夏日鲜味轻享健康#告诉全世界,这个蒜蓉粉丝娃娃菜巨好吃!
196734人看过 -
烤箱版烧烤|家庭版烧烤 五分钟就能学会!
1136044人看过 -
梅干菜扣肉
2741330人看过 -
无需烤箱的巧克力慕斯
209585人看过 -
奶油泡芙
156672人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松小贝
182603人看过 -
网红自制海苔自制肉松
110205人看过 -
肉松小贝:
2772852人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4845017人看过 -
羊肉串(烤箱版)
1970167人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
269939人看过 -
#元宵节美食大赏#香辣龙虾尾
212929人看过