南瓜酿肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我用这种绿皮南瓜,去皮去瓤;切法按自己喜好,我是对切的;为利于平放,底部各切平(如图),切下的两片南瓜,可再放入两半南瓜盅里。
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步骤2/4
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肉馅按自己喜好调制;我用瘦的梅花肉,放了油、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、虾皮、水淀粉、葱、蒜。
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步骤3/4
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调好的肉馅放入南瓜盅里,凉水入锅、上汽后、中火蒸了30分钟左右、至南瓜熟烂,用筷子轻松扎透即可。
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最后一步
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南瓜出水,有汁儿,用勺来一口南瓜、肉馅、汤汁儿,很美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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