花菜炒香肠
花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。何时传到中国尚不可考,据传地中海东岸曾广为栽种,传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植,产量颇大。在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。花菜和美味的香肠一起炒着吃,味道也不错哦,很好吃的呢!
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花菜用剪刀剪成小块儿,洗净焯水后捞出沥干水分备用,胡萝卜切片,蒜瓣和生姜剁碎备用!
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香肠剥掉外面的肠衣,洗净,切成片备用!
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锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒香!
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放入切好的香肠,煸炒出油来!
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放入胡萝卜和花菜翻炒片刻!
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加入一勺盐翻炒均匀!
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起锅前,加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-24
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