宫保鸡丁
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拍照真的是我的硬伤,怎么拍都是黑乎乎一片
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一块
、
白砂糖
少许
、
水淀粉
一勺
、
大蒜
三瓣
、
料酒
15ml
、
盐
5g
、
油
两勺
、
郫县豆瓣
两勺
、
胡萝卜
一根
、
尖椒
一个
、
油炸花生米
一把
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1,鸡胸肉去筋去脂肪,切方丁,水戳去浮沫盛出备用,胡萝卜尖椒切丁,蒜瓣切碎2,炒勺热油,郫县豆瓣过油扁香,加料酒,依次加蒜瓣翻炒,加糖加鸡丁翻炒炒,加胡萝卜青椒丁翻炒,油炸花生米,淀粉加水调好,勾芡快速翻炒出锅。一盘色香味俱全的宫保鸡丁上桌。
小贴士
鸡胸肉别太冰,开水戳了容易肉老不嫩,胡萝卜尖椒不能太大火,颜色不好看了,差不多就这些注意事项
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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