红丝绒巧克力豆曲奇
普普通通的巧克力豆曲奇,因为有了红曲粉的加入,在这个秋风乍起的季节,不免让人有那么一丝暖意。 把这款香酥可口的红丝绒巧克力豆曲奇送给你,愿你被这世界温柔以待,愿你一生努力,一生被爱,想要的都拥有,得不到的都释怀。 (本菜谱图文均为作者心言手语00原创,未经授权,严禁转载,如有违反,追究法律责任。)
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步骤1/12
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将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀,过筛备用。
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步骤2/12
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黑巧克力币切成大的颗粒。
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步骤3/12
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黄油微波一分钟融化成液体。
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步骤4/12
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加入淡奶油、白砂糖和盐,微波20秒,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤5/12
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分二次加入做法1的粉类,用蛋抽不规则拌匀,勿划圈搅拌。
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步骤6/12
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加入黑巧克力颗粒,用蛋抽稍稍拌匀。
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步骤7/12
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用戴手套的手将面团分成20份,每份约16~17克。
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步骤8/12
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稍稍揉圆,放入烤盘。用手轻轻按压。
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步骤9/12
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放入180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤20分钟。让曲奇在烤盘中晾凉,密封保存。
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步骤10/12
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成品图。
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步骤11/12
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成品图。
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最后一步
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香酥可口。
1、没有微波炉,就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。
2、我用的黑巧克力可可脂含量为65%。
3、烘烤温度和时间只作参考,请根据自己的烤箱调整。
4、我用的烤盘是28*28cm的不粘盘,如果你用的非不粘烤盘,需要事先垫好锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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