白萝卜烧鸡块
我老公不喜欢吃肉，我要吃一点。为了让他吃点肉，真是操碎了心。发现这道菜也是无意的，前几天家里还有一块鸡大胸，想着给它吃掉，但是光炒有点少，正好家里有之前剩的半个白萝卜，就想着一起炒了。以前从没炒过，还特地百度了一下，还真有这个菜。做出来味道还不错，今天又做了一次，不过换成鸡腿了。
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步骤1/5
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鸡腿（也可以用鸡大胸）切块洗净，加料酒焯水。洗净浮沫
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步骤2/5
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辣椒清水泡一会切段，生姜切片，大蒜拍碎，大葱切丝。
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步骤3/5
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白萝卜切片
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步骤4/5
鸡肉用厨房纸擦干水，没有厨房纸也没关系，锅里放油，不要太多，放一点点盐，鸡肉倒进大火翻炒。炒到鸡块有点焦黄，下辣椒、大蒜、大葱翻炒出香味，放入白萝卜继续炒，多炒一会，萝卜有点软了，加料酒，美味鲜，老抽炒匀，加一点开水焖煮一会。
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最后一步
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不要煮太久，3-5分钟，然后加盐，调料拌匀。萝卜还有一点脆比较好吃，出锅再撒一点大葱或者小葱，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-25
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