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家常菜之【泡椒韭黄肉丝】的做法

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家常菜之【泡椒韭黄肉丝】

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小时候每次老妈让我理菜的时候我看到韭黄都很头痛，一根一根的去皮和去尾让我这个毛躁性子十分抓狂，但是每次出锅后酸酸辣辣的味道能直接扫光三碗饭，必备下饭菜～

食材清单加入采购清单

韭黄一把

、

瘦肉一块

、

泡红椒小把

、

姜蒜适量

、

淀粉一勺

、

蛋清少许

、

生抽 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
韭黄切段，瘦肉切丝，姜蒜，泡椒切片
步骤2/5 点击查看大图
肉丝加淀粉，酱油，盐蛋清腌制片刻
步骤3/5 点击查看大图
油开后小火划散肉丝，加入姜蒜泡椒继续翻炒片刻
步骤4/5 点击查看大图
最后加入韭黄，继续中火翻炒，加入生抽继续炒
最后一步点击查看大图
简单的家常菜就做好啦～

小贴士

喜欢酸辣的可以再多加泡菜和小米辣，不过一般适中就好，生抽调味，有了泡菜的味儿就可以不用加盐了，韭黄炒到后面会出水所以小火就好不怕炒干～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-25

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