蔓越莓奶酪石榴方塔
这款甜品,一开始花儿只是想做个不放肉的奶酪土司,后来发现冰箱里蔓越莓还有好多,鸡蛋还孤零零的剩余两个,于是脑洞这时候刚刚好的大开,土司切块后包裹蛋液,烤到金黄色,晾凉后包裹奶酪片,四周涂上打发的淡奶油,沾上蔓越莓碎和石榴。当淡奶油慢慢渗透进土司中,混合着奶香和蛋液的土司片,香脆中透着绵软,还有层层的奶酪片,甜咸适中,是相当诱人的一款下午茶。
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步骤1/11
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准备好需要的食材。蔓越莓要切碎,整粒的很难粘在涂抹有淡奶油的土司侧壁上。
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去掉四边的土司皮,一片切成4小块。
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两个鸡蛋打散,过筛,每块土司都均匀沾满蛋液。
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比较健康的做法,不用油炸,可选择烤箱,或者这种空气炸锅,因为不放一滴油,所以在炸篮里要铺上锡纸,烤好的时候,要有耐心取下来,因为会有点粘。当然,为了省事,你可以在锡纸上刷一层油,这样取下来就比较方便。
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步骤5/11
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我设定的是160度,烤15分钟,其中预热3分钟,真正烤的时间是12分钟,刚刚好,金黄色。有点像金灿灿的炸豆腐哦。
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步骤6/11
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把炸好的土司块放凉,要凉透,不然包裹淡奶油就融化了。这时候开始打发淡奶油,奶油和糖是10:1的比例。
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步骤7/11
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把干酪片一分为四,这种带有咸味的干酪片,奶香浓郁,很好吃。
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步骤8/11
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放一片干酪,涂抹一层淡奶油,不用太厚,再放上一块土司块,再放干酪片,再抹淡奶油,3块土司块的大小,食用正好。
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步骤9/11
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接着在四周均匀都涂抹上淡奶油,把蔓越莓碎粘在四周,顶部放上剥好的石榴。
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步骤10/11
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口感真的很棒哦!
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
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