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姜饼屋的做法

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姜饼屋

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心血来潮，想要搞点艺术，没错，烘焙本来就是艺术。大家跟着我走哈！

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1小时以上 | 配菜(中级)

温水 60g

、

黄油 100g

、

低筋面粉 500g

、

红糖 50g

、

糖粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

糖浆 50g

、

肉桂粉 8g

、

姜粉 8g

、

鲜姜粉 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
设计图。
步骤2/8 点击查看大图
准备材料。
步骤3/8 点击查看大图
把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀。
步骤4/8 点击查看大图
用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。
步骤5/8 点击查看大图
然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。
步骤6/8 点击查看大图
烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋。
步骤7/8 点击查看大图
用糖浆粘合拼装好房子。
最后一步点击查看大图
进行修饰，做出成品。

小贴士

1.烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度，不能烤焦哦。 2.砌房子的时候，手要定，用糖浆粘住每个连接的部位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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