焖猪蹄
一直喜欢吃猪蹄，今天发的这道菜基本上是不会失败吧，还可以在这基础上加黄豆花生等。
-
步骤1/14
点击查看大图
洗干净猪蹄。
-
步骤2/14
点击查看大图
冷水放猪蹄下锅。
-
步骤3/14
点击查看大图
待水开了，关火，就把猪蹄捞起来，放到冷水里面泡着，洗干净。
-
步骤4/14
点击查看大图
这个时候准备好四勺酱油，一勺蚝油，还有一瓣姜，姜用刀拍扁就好了。勺就是平时家里的调羹。
-
步骤5/14
点击查看大图
沥干猪蹄的水，锅里别放油，放姜
-
步骤6/14
点击查看大图
干炒一下猪蹄
-
步骤7/14
点击查看大图
猪蹄有点变颜色了，然后就放点油。
-
步骤8/14
点击查看大图
看到猪蹄的皮有点焦就先放蚝油炒两下，然后放酱油，一直不断翻炒。
-
步骤9/14
点击查看大图
炒半分钟左右吧，放温水，有炖盅就刚好莫过猪蹄就可以。如果没有炖盅就放多点水慢慢把猪蹄煮软。
-
步骤10/14
点击查看大图
放糖，半勺
-
步骤11/14
点击查看大图
一直煮，水开后转小火
-
步骤12/14
点击查看大图
水变少得差不多了
-
步骤13/14
点击查看大图
直到水少了就可以放炖盅
-
最后一步
点击查看大图
忘记马赛克牌子了，反正就放炖盅吧，两个小时，哈哈。
看起来好像有点复杂，其实简单来说就是出水，加调味料炒，最后放水煮至软烂。细节在上面，慢慢研究吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-26
焖猪蹄的其他做法
焖猪蹄的相关分类
焖猪蹄的相关推荐
-
蒜香蒸排骨
172884人看过 -
#秋天怎么吃#玉米胡萝卜骨头汤
1936743人看过 -
竹笋炒腊肉
554515人看过 -
凉拌猪皮（新鲜柠檬汁）
99122人看过 -
超简单的酱焖猪蹄，鲜糯味美，#换着花样吃早餐#
235796人看过 -
焖猪蹄
60826人看过 -
#舌尖上的端午#好吃到舔碗的红焖猪蹄
89642人看过 -
煎烤牛排
532325人看过 -
红焖猪蹄
83659人看过 -
#给年味整点鲜的#爆炒大虾，就爱这个味！
203299人看过 -
芋头圆子
47957人看过 -
养颜佳品-焖猪蹄
61075人看过
