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玉米发糕

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九色鹿的小厨房

在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维还是必须滴。玉米发糕算是其中之一，做法属于零难度。这次还是用了压力锅的蛋糕键来做，成品底部多了一层薄薄的焦底，更有嚼劲，更好吃了。感觉更象是胶东的玉米面贴饼子。不错不错。 玉米面买细的那种，成品的口感不会粗，可以放白糖，也可以是蜂蜜、大枣、葡萄干等。调面糊的时侯，用牛奶代替水口感更好，喜欢更暄软一些的可以加点泡打粉，总之，粗粮也能吃出百种风情。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
普通面粉 200克
、
玉米面 200克
、
牛奶 300克
、
酵母 4克
、
大枣 少许
、
糖 45克
烹饪步骤
小贴士

1、 液体量视情况添加，面越软成品越松软。 2、 更暄软一些的可以加点泡打粉。 3、 也可直接上锅蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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