白汤丸子(猪肉丸)
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晚上想吃火锅,家里有肉,就现做的火锅丸子
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烹饪步骤
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步骤1/2
猪肉洗好,切块,放进破壁机打成肉糜(话说我第一次用破壁机打肉馅,真是非常好用),放在盆里,加入一个蛋清,少许盐,(如果有淀粉的话加入口号会更好)
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最后一步
炒锅里放入水,烧至起泡时开始把搅拌好的肉糜挤成丸子放入锅里,如果水开锅了就放点凉水进去,保持不太高的水温,等丸子都漂上来时就基本已经熟了,可以再煮一会后捞起来放入装了凉水的盆里,就装完工了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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