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日式炸猪扒的做法的做法

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日式炸猪扒的做法

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日式炸猪排一般选用无骨的通脊来制作，香脆酥松；可以配上切得很细的卷心菜丝以解油腻，也可以作为咖喱饭的好搭档。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪排 3块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面包糠适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 橄榄油 5毫升

、

孜然粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑芝麻一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把所有材料准备好
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切成1.2cm厚度的片，然后用刀在上面竖着划几刀
步骤3/10 点击查看大图
用刀背在上面敲几下，把肉敲松
步骤4/10 点击查看大图
然后把调料放在猪肉里腌半个钟以上
步骤5/10 点击查看大图
腌好的猪肉裹一层面粉
步骤6/10 点击查看大图
再裹一层全蛋液
步骤7/10 点击查看大图
再裹一层面包糠
步骤8/10 点击查看大图
在不沾烤盘上摆好
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟
最后一步点击查看大图
出炉即可食用，搭配酱料，美味极了

小贴士

1.猪肉切薄些最关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm 2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~ 3.一般炸猪排都用里脊肉,如果烤盘比较粘记得垫油纸再放上裹好面包糠的猪扒 4.我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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