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酸辣汤面的做法

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酸辣汤面

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切墩(初级)

挂面 50克

、

盐适量

、

葱 1段

、

生菜适量

、

辣椒油适量

、

鸡精适量

、

大蒜适量

、

花生适量

、

泰椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

麻油适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备辣椒油一小婉，葱，香菜，蒜切末，泰椒切小段，
步骤2/8
锅中放少许油，放入花生粒，小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉
步骤3/8
将炒熟的花生用擀面杖敲碎
步骤4/8
调碗汁，将生抽，老抽，麻油，陈醋，耗油，白糖，盐，鸡精，十三香，辣椒油，香菜，葱，蒜，泰椒段，一同放入碗中搅拌调成汁，（一碗地的量就够用）
步骤5/8
锅中烧开水放入面条
步骤6/8
用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，刚过面碗的一半就行
步骤7/8
面条即将出锅的前几分钟下入青菜，菜熟立即出锅
最后一步
将煮好面条和青菜盛到调好的汤汁碗里，在上撒一些，香菜，葱，花生泰椒，最后浇一层辣椒油上面就可享受美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-27

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