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萝卜丝鲫鱼汤的做法

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萝卜丝鲫鱼汤

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经常给娃煮鱼汤喝，只想宝宝身体健康，茁壮成长，鱼肉含有优质蛋白质，又比较容易消化，宝宝吃最好啦。搭配萝卜丝，鲜甜，宝宝爱吃我就高兴。

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鲫鱼一条600g

、

萝卜 350g

、

水适量

、

姜适量

、

盐 1小勺

、

黑胡椒粉适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼，大鲫鱼，活着的时候有一斤2两。老板帮忙处理好，回来洗干净就好。姜切片，萝卜去皮，切丝。
步骤2/8 点击查看大图
煎鱼，我的锅有点粘，我就油热给点盐，这样可以使鱼皮不破，也不粘锅，煎出来漂亮。烧热了在放鱼煎至两面金黄。
步骤3/8 点击查看大图
2面都煎到这样，鱼煎过才能使鱼汤奶白色。
步骤4/8 点击查看大图
给姜片，加入适量凉水。(凉水慢慢加温能使蛋白质慢慢释放)大火烧开
步骤5/8 点击查看大图
大火7，8分钟，鱼汤就奶白奶白了。。
步骤6/8 点击查看大图
然后放入萝卜丝，放一小勺盐(记住煎鱼的时候油里给盐了。现在少一点)在煮3分钟，撒点胡椒粉，就好啦。
步骤7/8 点击查看大图
营养丰富的萝卜丝鱼汤就好啦
最后一步点击查看大图
宝宝爱吃，身体棒棒

小贴士

鱼一定得是活的杀啊，杀了半小时煮。听说鱼死了那20分钟会释放毒素。所以放半小时煮，一般菜场回来，收拾一下也就半小时了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-28

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