菌菇鸡肉炒意面
之前在西餐厅上班,看过很多菜,也学会很多,对于意面只吃过一次,觉得厨师炒的太油,不合我胃口,但意面的口感是我喜欢的,所以一直想尝试自己做来试试,上班一直没时间做就搁置了 怀孕之后不上班了,就开始在家鼓捣各种自己喜欢吃的食物,老公总是很捧场的说不错,这让我越来越喜欢煮东西 最近连续下雨一个礼拜了,趁不下时去超市买了一袋意面和简单食材,觉得在下雨天做东西感觉最好,所以今天就把一直想做的意面做了,不正宗,没有用橄榄油,用的家里经常吃的花生油,但是符合我的口味,也不错,其实觉得煮东西只要合口味就好
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步骤1/4
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把配料切好备用,所有材料都是根据个人口味搭配和调配
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步骤2/4
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鸡胸肉用少量盐、生抽、蚝油、黑胡椒碎,腌制一下,时间十分钟左右就好,为了肉入味
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步骤3/4
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准备材料的时候把意面煮了 ,根据说明煮八分钟就好,把煮好的意面捞出来控水,放一点油,面不粘在一起。
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最后一步
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因为太饿,直接炒了忘拍照片了,步骤就是炒锅放油,油锅八成热时先放蒜末再放腌制好的鸡肉翻炒,到鸡肉差不多七成熟时放洋葱、辣椒、蟹味菇一起翻炒几下,就放煮好的意面,加少量生抽,黑胡椒碎继续翻炒,因为意面本来就煮熟了,所以不用炒太久主要炒入味就可以了,这样一份好吃的意面就出锅了,是不是很简单
1:煮面时要加盐和油,煮出来意面就是咸的,炒时就可以不放盐了
2:因为鸡肉里放了调料,所以炒配料时再加少量的盐就可以了,只要保证炒出来不咸就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-28
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