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彩椒牛肉串的做法

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彩椒牛肉串

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以前特别喜欢吃羊肉串，那会觉得不管是电烤的，还是炭烤的都是超级美味，可惜现在电烤的都很少见了，而炭烤的也因为污染环境，越来越少。其实买外面的，怎么也不卫生，而且也不知道使用的肉类是否健康，所以不如在家自己做。我用了网上买的牛排，这种肉排其实本身就有些味道，做肉串不需要提前腌制。有了空气炸锅，做个肉串真是小意思，再搭配些彩椒，不仅好看更好吃呢！

食材清单加入采购清单

尖椒 20g

、

黄椒 20g

、

红椒 20g

、

牛排 100g

、

油 8g

、

盐 1g

、

蚝油 8g

、

水 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买的现成的牛排，切成块状。
步骤2/9 点击查看大图
再将红椒、黄椒、尖椒切成跟肉大小差不多的块状。
步骤3/9 点击查看大图
一层蔬菜，一层牛肉，用签子串好。
步骤4/9 点击查看大图
全部串好以后，表面刷一层油，同时正反面各撒一点盐。
步骤5/9 点击查看大图
放入九阳I7空气炸锅中，要注意用签子的尖头，插在炸篮里面的小洞上，这样可以形成半倒立的状态，即使肉串被烤出汁水，也可以顺势滴到下面。
步骤6/9 点击查看大图
关上炸篮，使用200度烘烤10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蚝油里加入适量水，调成略稠的酱汁。剩下3分钟时，取出肉串，在表面刷一层酱汁，再放回去烤，直到时间结束。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.可以选择自己喜欢的蔬菜。 2.我用的签子比较小，所以都切得比较小，想吃得过瘾，可以切大一些。但要考虑签子的长度，是否可以让炸篮关住。 3.以后烤肉串，都可以利用这种半倒立的方式，不用担心肉串分浸泡在汁水里烤了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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