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爆炒沼虾的做法

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爆炒沼虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

沼虾 800g

、

小米椒 2个

、

姜 2片

、

盐适量

、

生抽 2汤匙

、

葱 2根

、

黄酒 3汤匙

、

剪刀一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备沼虾，把沼虾洗干净，头上一小部分剪掉，背刀口，剪到尾巴那里，（主要是为了烧的时候入味），弄好的虾水沥干备用
步骤2/7 点击查看大图
小米椒切丝，老姜切丝，葱切段
步骤3/7
锅上热油，油上有一点冒烟之后先把小米椒，老姜，葱放下去爆香
步骤4/7 点击查看大图
然后把虾倒入锅内，炒几下，待虾变黄之后，先放盐炒几下再把酒倒下去
步骤5/7 点击查看大图
再把酱油倒下去炒几下
步骤6/7
炒久一点，把锅盖盖上焖会
最后一步点击查看大图
焖的差不多就可以出锅了

小贴士

如果虾比较大的焖的可以久一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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