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油焖虾的做法

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油焖虾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青虾 300g

、

白糖适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

生抽 1汤匙

、

醋适量

、

料酒适量

、

小葱适量

、

豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗虾，去虾线，剪掉虾须虾脚，中间剪开。用料酒，盐，姜末腌5-10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
调一碗酱汁，生抽，豆粉，糖，醋，水。调半碗。
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油，油8分熟就可以下虾，虾煎到两面金黄起锅，待用。
步骤4/5 点击查看大图
锅底留油加入姜蒜末，小葱末，炒香倒入虾，挤压虾头挤出虾膏，倒入刚刚调好的半碗酱料，然后适当再加入一点点水，用盖子盖住，闷3分钟，开锅大火收汁，然后起锅装盘。
最后一步点击查看大图
味道鲜美，很好吃，下次用大一点的虾，应该效果更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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