油焖虾
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步骤1/5
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清洗虾,去虾线,剪掉虾须虾脚,中间剪开。用料酒,盐,姜末腌5-10分钟。
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步骤2/5
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调一碗酱汁,生抽,豆粉,糖,醋,水。调半碗。
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步骤3/5
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热锅下油,油8分熟就可以下虾,虾煎到两面金黄起锅,待用。
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步骤4/5
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锅底留油加入姜蒜末,小葱末,炒香倒入虾,挤压虾头挤出虾膏,倒入刚刚调好的半碗酱料,然后适当再加入一点点水,用盖子盖住,闷3分钟,开锅大火收汁,然后起锅装盘。
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最后一步
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味道鲜美,很好吃,下次用大一点的虾,应该效果更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
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