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葱油花卷的做法

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葱油花卷

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公司楼下没什么早餐店，趁着周末，给自己捣鼓点早餐吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 750g

、

葱花适量

、

酵母适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用温水把酵母化开
步骤2/9 点击查看大图
把酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌。
步骤3/9 点击查看大图
继续加入温水，将面粉拌成絮片状之后就可以用手揉面团了，揉至'三光'就可以发酵
步骤4/9 点击查看大图
两个小时后就发酵好。这是发酵好的面团
步骤5/9 点击查看大图
将发酵好的面团继续揉合，之后将其擀成大面片，均匀地晒上盐粉、香葱、油
步骤6/9 点击查看大图
折叠好之后切块
步骤7/9 点击查看大图
将三个垒在一起
步骤8/9 点击查看大图
用筷子在中间轻轻按一下之后稍微拉长，绕着筷子转一圈即成花卷
最后一步点击查看大图
整好形状之后进行二次发酵，二次发酵时间大概需要40分钟。之后就可上锅蒸，水开后开始蒸10分钟，关火之后焖3分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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