周黑鸭之鸭脖子
喜欢吃周黑鸭 但是又觉得太辣了 所以 自己动手做 卫生 健康 美味 满足个性化需求
23克
121克
64克
885
千卡
-
步骤1/5
鸭脖子清洗干净 切小段
-
步骤2/5
锅中放清水烧开 将鸭脖子放入开水中煮3分钟 捞出后用清水洗净血沫
-
步骤3/5
锅中放清水 加入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒 麻椒 小茴香 大火煮至沸腾 将鸭脖放入锅中 加生抽 料酒 红烧酱油 冰糖 大火煮开后 转小火焖煮 焖煮过程中 隔一会可以尝一下汤汁的味道 根据个人口味添加各种调料。
-
步骤4/5
锅中剩少量汤汁时可以加入适量金针菇 出锅时会很入味哦
-
最后一步
小火焖煮至汤汁全部被吸收 美味出锅~
鸭脖提前一天用生抽料酒腌制 味道会更好;喜欢吃烂乎的同学可以在鸭脖焯水后用高压锅焖10分钟 然后再按照步骤3进行焖煮;出锅后的成品颜色会比在锅中焖煮时颜色深 所以老抽不用加太多。制作过程中总觉得触摸shouji不卫生 如果拍照总要频繁洗手 所以上传的菜谱都没有过程图 请谅解。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-30
鸭脖子的其他做法
鸭脖子的相关分类
鸭脖子的相关推荐
-
#打工人的健康餐# 白蘑菇炒鸡胸肉
256156人看过 -
椰奶冻.雪花椰奶凉糕
141537人看过 -
简单、美味又营养的蔬菜羹
60829人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4132623人看过 -
红枣糯米糕
29907人看过 -
闺女的减肥餐单之晚餐篇
229713人看过 -
酱香干锅鸭头#食光社干锅鸭#
150765人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#素炒豌豆胡萝卜丁
1366624人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#樱花寿司
692737人看过 -
自制安心杨梅干
343549人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42054138人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32503553人看过