香辣鸡翅中
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做这道菜之前好像并没有太爱吃翅中(因为我爱吃骨头多的肉,慢慢啃才感觉有味道,翅中除了两根骨头都是肉,所以没有特别偏爱)有一天很想吃肉,因为家里的刀比较钝,不想切肉,所以就想做鸡翅吧…… 哈哈,一把钝刀成就了这个菜,无心之作,尽意外的好吃,从此以后,香辣鸡翅中成了我的招牌菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
用刀把鸡翅两面各划上三四刀,放入开水锅里煮8分钟左右,捞起
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最后一步
炒锅中倒入油,烧热后加入切好的姜片,大蒜,花椒,辣椒炒香,加入鸡翅翻炒,让油把鸡翅煎一下,等鸡翅两面开始焦黄放一点点生抽,翻炒一下上色,再放一点点白糖,一点点香醋翻炒几下加入开水,水刚刚淹没鸡翅就好,小火炖几分钟转大火收汁,收完汁就可以装盘了。
小贴士
放一点点糖和醋会让口感更丰满,喜欢味道重一点的话可以加入适量的红九九火锅料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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