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客家萝卜板的做法

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客家萝卜板

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离开家乡、能做回家乡的味道才是最开心的事情。

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白萝卜 1个

、

肥猪肉适量

、

香芹 2撮

、

普通面粉 200g

、

普通糯米粉 100g

、

大蒜 5撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉和糯米粉揉成面团、醒面30分钟
步骤2/12 点击查看大图
醒面期间可以准备馅料：大蒜切小段头和叶分开、香芹切小粒、白萝卜切丝
步骤3/12 点击查看大图
肥猪肉将肥的取出来炸猪肉、瘦肉切丝、调味：适量盐、生粉和生抽拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
炸好猪油先下大蒜的白色头段稍微炒炒、下猪肉爆炒、之后大蒜叶和萝卜丝倒入一起炒、之后下盐炒、等白萝卜变软就能下香芹炒、最后加点鸡精和胡椒粉调味。将菜汁沥出来不用。
步骤5/12 点击查看大图
将面团分段
步骤6/12 点击查看大图
不会擀面皮的就用碗压出形状
步骤7/12 点击查看大图
放入适量的馅料
步骤8/12 点击查看大图
做造型、可以做成饺子或包子
步骤9/12 点击查看大图
这些没有放胡椒粉的、为小朋友准备
步骤10/12 点击查看大图
这是有胡椒的、第一次做、包的不好看、
步骤11/12 点击查看大图
因为馅是熟的、所以蒸的时候不用蒸太久、我蒸了10分钟。
最后一步点击查看大图
馅料足、皮也刚刚好

小贴士

1.面皮不需要太薄、容易破 2.馅料的汁要沥干、不然容易破 3.肉的分量不需要太多、喜欢肥的也能买肥点的 4.油一定要猪油烧菜、这样才香 5.胡椒粉可放可不放、放了当然更好吃 6.家里没有虾米了、放了更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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