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万圣节的女巫手指饼干的做法

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万圣节的女巫手指饼干

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昨天老妹买了辣鸭爪，二狗不能吃，急地哇哇叫。今天万圣节，妈妈做了女巫的手指，一来给二狗解解馋，没有鸭爪，咱啃“人爪”；二来也应应景。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

全蛋液 40g

、

黄油 80g

、

糖粉 40g

、

大杏仁适量

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。泡打粉加入低粉里了。留一点蛋白液粘指甲。
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化，打散后倒入糖粉。
步骤3/13 点击查看大图
打到糖粉和黄油融合，有点膨发的状态。
步骤4/13 点击查看大图
分三次倒入全蛋液，每次都打到完全融合。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉，先用橡皮刮刀拌匀。
步骤6/13 点击查看大图
再用手揉成面团，包上保鲜膜，醒发20分钟。
步骤7/13 点击查看大图
分成13克一个的小面团，我分了27个。
步骤8/13 点击查看大图
搓成长条，指甲位置稍微按扁，中间再按三下，用刀在间隔位置轻轻切三下。
步骤9/13 点击查看大图
指甲处刷一点蛋白液，杏仁大的一端也刷一点蛋白液，粘在一起。
步骤10/13 点击查看大图
如图。
步骤11/13 点击查看大图
依次做好摆入铺油纸的烤盘上。
步骤12/13 点击查看大图
一盘烤不下，我烤了两盘，还做了一根断指。就是做好揪断就行了。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，放入烤盘烤20分钟即可。剩下的就是摆盘的事，自己创意吧，血用番茄酱代替。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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