海鲜卤面
每年我生日,只要在家妈妈都要为我煮上一碗类似像这样的面,前年的生日前夕我出嫁了,回亲宴当天我生日,家人为我准备了蛋糕还
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步骤1/9
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姜切片,葱切段
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步骤2/9
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土菜菜切块,鲜香菇切丝,再切两朵好看的做摆设
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步骤3/9
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虾开背取虾肠,花蛤洗净备用
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步骤4/9
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超市买的生面
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步骤5/9
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葱姜爆香
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步骤6/9
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放鲜香菇煸炒出香味
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步骤7/9
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放虾跟花蛤,翻炒一下加入开水
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步骤8/9
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水开后放面跟菜,煮至汤汁浓稠即可,只要放少许盐即可,汤汁有虾和花蛤,非常鲜甜
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最后一步
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撒上葱珠,再淋上一勺老干妈,那叫一个美味
闽南的卤面,放的水不要多也不要少,水莫过面就好,这样煮汤汁就会浓稠,不然水多了,煮到汤汁浓稠,面都烂了,水少了,生面就很难煮熟,还容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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