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简单版的瘦肉丸的做法

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简单版的瘦肉丸

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很喜欢路边摊那种瘦肉丸，两个孩子特喜欢，就想着自己做，吃的放心，做法不难，如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 400g

、

番薯粉 250g

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 6g

、

盐适量

、

鸡精适量

、

五香粉适量

、

葱花适量

、

香菜适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好瘦肉400g，瘦肉是我用刀剁的，这次感觉剁的不太细，鸡蛋两个，小苏打6g, 番薯粉250g
步骤2/7 点击查看大图
家里有个食品称还是蛮需要的，250g 番薯粉，大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下，不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的，影响口感
步骤3/7 点击查看大图
把鸡蛋，小苏打，鸡精，盐都加入到肉泥里面搅拌，我是直接用手来搅拌，大家可以用勺子
步骤4/7 点击查看大图
然后倒入番薯粉，一起搅拌，搅拌大概5分钟，确认搅拌均匀，可以马上食用
步骤5/7 点击查看大图
锅里烧水时候可以准备葱，香菜和榨菜
步骤6/7 点击查看大图
水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中
最后一步点击查看大图
瘦肉丸做好了，还是很简单的，瘦肉丸调味和搅拌是关键哦，大家自己调整哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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