简单版的瘦肉丸
很喜欢路边摊那种瘦肉丸,两个孩子特喜欢,就想着自己做,吃的放心,做法不难,如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟
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步骤1/7
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准备好瘦肉400g,瘦肉是我用刀剁的,这次感觉剁的不太细,鸡蛋两个,小苏打6g, 番薯粉250g
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步骤2/7
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家里有个食品称还是蛮需要的,250g 番薯粉,大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下,不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的,影响口感
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步骤3/7
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把鸡蛋,小苏打,鸡精,盐都加入到肉泥里面搅拌,我是直接用手来搅拌,大家可以用勺子
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步骤4/7
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然后倒入番薯粉,一起搅拌,搅拌大概5分钟,确认搅拌均匀,可以马上食用
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步骤5/7
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锅里烧水时候可以准备葱,香菜和榨菜
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步骤6/7
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水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中
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最后一步
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瘦肉丸做好了,还是很简单的,瘦肉丸调味和搅拌是关键哦,大家自己调整哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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