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鱿鱼白玉菇蒸豆腐的做法

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鱿鱼白玉菇蒸豆腐

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我爱吃蒸菜，本来想用海鲜菇的，没有买到，凑合吧！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白玉菇

、

豆腐 1 块

、

鱿鱼

、

盐

、

白胡椒

、

耗油

、

生抽

、

糖

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备菜，白玉菇，鱿鱼，蟹棒，请忽略旁边的鱼片，加少许盐，白胡椒，料酒，腌制
步骤2/11 点击查看大图
豆腐泡盐水十分钟
步骤3/11 点击查看大图
锅内做开水，加少许盐，放入豆腐，煮出豆腥味捞出
步骤4/11 点击查看大图
放入白玉菇，焯水捞出
步骤5/11 点击查看大图
鱿鱼切宽条，蟹棒切菱形块
步骤6/11 点击查看大图
热水放入鱿鱼，打卷捞出
步骤7/11 点击查看大图
将豆腐切片摆盘，摆盘不仅仅是为了美观，这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下，入味更均匀
步骤8/11 点击查看大图
白玉菇放中间，上面放鱿鱼，蟹棒摆角，上锅蒸，时间不用很长，都是熟的，只是为了加热，让味道融合
步骤9/11 点击查看大图
锅内放水，生抽，耗油，糖，煮沸，勾芡
步骤10/11 点击查看大图
淋在蒸好的菜品上
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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