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排骨饭的做法

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排骨饭

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只想吃香喷喷的排骨，又要照顾到喜欢吃米饭的他，所以就有了排骨与米饭的结合体＝排骨饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肋排 200克

、

米饭三量杯

、

清水适量

、

姜片 5片

、

豆瓣酱少许

、

老抽少许

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

葱、八角、花椒适量

、

食用油适量

、

土豆一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用料准备
步骤2/12 点击查看大图
排骨洗净用老抽、姜片、料酒腌制10分钟。土豆切块备用。大米淘洗干净
步骤3/12 点击查看大图
热锅凉油，油温升高，放入花椒八角，炒出香味。
步骤4/12 点击查看大图
放葱花，翻炒，炒出葱香味
步骤5/12 点击查看大图
加入豆瓣酱
步骤6/12 点击查看大图
腌制好的排骨下锅，翻炒均匀，让每块排骨都能裹上酱汁
步骤7/12 点击查看大图
加水没过排骨，加盐少许。加入土豆翻炒几下
步骤8/12 点击查看大图
因为米饭做好用的时间短，所以排骨就在锅里多炖一会
步骤9/12 点击查看大图
电压锅内放入洗好的大米，因为第一次做没有掌握好水量，放的有点多。亲们加水注意比平时煮饭的时候要少，因为排骨土豆里还有水分
步骤10/12 点击查看大图
把排骨土豆铺在米饭上
步骤11/12 点击查看大图
电压锅版，所以选择好米饭键，就静静等待吧
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成品！

小贴士

煮饭的水不要放多，不过家有老人孩子的可以按照平时加水量添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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