抹茶千层【微体兔菜谱】
一层面皮,一层奶油,层层叠起来的高颜值甜品,分分钟都想拔草啊!面皮和奶油里的双重抹茶香,浓郁的奶油馅,再配上一杯热饮,瞬间就被治愈了呢。
-
步骤1/14
点击查看大图
2个鸡蛋、1g盐、50g糖混合打匀。
-
步骤2/14
点击查看大图
低筋面粉分三次筛入面糊中,每一次都要等打匀后再筛入下一次。
-
步骤3/14
点击查看大图
黄油提前用微波炉低火加热1分钟使其融化,加入面糊中搅拌均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
边搅拌面糊边分次倒入牛奶,慢慢将面糊搅开。
-
步骤5/14
点击查看大图
8g抹茶粉加入20g温水融开。
-
步骤6/14
点击查看大图
抹茶粉倒入面糊中,边倒边搅拌。
-
步骤7/14
点击查看大图
面糊过筛去掉大的颗粒,使口感更加细腻。
-
步骤8/14
点击查看大图
锅内倒入少许油,挖一勺面糊旋转平底锅摊开,小火煎至成形。重复此步骤将所有的面糊摊成面皮,大概能做出15张左右。
-
步骤9/14
点击查看大图
摊好的饼皮自然放凉。
-
步骤10/14
点击查看大图
350g奶油加入30g糖打发。
-
步骤11/14
点击查看大图
5g的抹茶粉加温水打匀后加入奶油中调成淡绿色的奶油夹馅。
-
步骤12/14
点击查看大图
取一张饼皮铺平,用6寸的模具按压修整边缘,依次将所有的面皮修成同样大小的圆形。
-
步骤13/14
点击查看大图
将面皮光滑的一面朝上,抹上一层奶油,再盖上一张面皮。
-
最后一步
点击查看大图
重复此步骤将所有的饼皮和奶油叠起来,最后撒上抹茶粉。完成好的抹茶千层切开来,一层一层的绿色,有没有打动你的心呢!
1、低筋面粉分次筛入减少颗粒,面糊过筛使口感更加细腻。
2、面皮尽量保持一样的厚度,可以先找一个合适大小的勺子取适量的面糊先煎一张试试,满意之后就按照这个标准取面糊煎就可以了。
3、用专业的工具茶筅可以将抹茶更好的打匀。
4、奶油中加入抹茶粉调成淡淡的绿色是不是更加好看呢,或者加入蜜豆也是一种不错的选择哦!
5、面皮的食材大约可以能做15张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
抹茶千层的相关分类
抹茶千层的相关推荐
-
没有裱花台一样做蛋糕~草莓蛋糕
7980020人看过 -
早餐酸奶松饼
6039200人看过 -
简单方便好吃的椰丝牛奶小方(消耗牛奶,淡奶油)
628429人看过 -
香蕉巧克力燕麦奶#春日尝鲜#
171825人看过 -
抹茶千层
3322009人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9496405人看过 -
蔓越梅饼干
631638人看过 -
夏天的色彩 抹茶千层附抹茶保存方法
83818人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
534660人看过 -
抹茶奥利奥雪媚娘~超详细图解
1772605人看过 -
巧克力饼干
7871733人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#松茸鲜意面
9189人看过