拔丝地瓜（卿尝）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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地瓜去皮切滚刀块。
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步骤2/4
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大火起锅，倒油，炸至边缘发硬，捞出控油，复炸至金黄色捞出。
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步骤3/4
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锅内留底油，放入糖（我用的是绵白糖）转中火，慢慢熬制，糖色变成焦糖色下入复炸好的地瓜块，掂勺，让地瓜块全部裹上糖浆。
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最后一步
出锅，一定要趁热吃吖，不要忘叻，准备一碗清水。
小贴士
因为有事地瓜炸的有点过火叻，成品照片是两小时后照的，就剩这些叻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-02
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