蒸糯米、黑米饭（可作寿司饭）
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烹饪步骤
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步骤1/4
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取糯米250g，黑米50g，洗净后分别用1000g和300g清水浸泡8-10小时。
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步骤2/4
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在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布（没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼），将泡好的糯米黑米分别放入（泡米的水倒掉不要了）。
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步骤3/4
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蒸锅里加入2000g水，用中到大火蒸一小时。
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最后一步
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蒸好后的糯米饭晶莹剔透，有嚼劲。
小贴士
蒸锅里的水可以多加点，要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的，不像煮的那样黏在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-02
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