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电饭锅三杯鸭的做法

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电饭锅三杯鸭

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这款做法真的方便好吃，香喷喷，爱吃鸭子的朋友不容错过哦。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

水鸭（光鸭）半只

、

冰糖 40克

、

黄酒半碗

、

酱油半碗

、

生姜 1块

、

陈皮（鸭子焯水用） 20克

、

红葱头 4个

、

蒜瓣 3个

、

盐（鸭子焯水用） 5克

、

花生油小半碗

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。
步骤2/18
毛拔干净。
步骤3/18 点击查看大图
切两小块，更好放入锅里。
步骤4/18 点击查看大图
烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。
步骤5/18 点击查看大图
放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。
步骤6/18 点击查看大图
捞起鸭块
步骤7/18 点击查看大图
电饭锅倒入半碗油
步骤8/18 点击查看大图
放入鸭块，铺上姜片和蒜瓣，有红葱头最好加入。
步骤9/18 点击查看大图
倒入半碗黄酒。
步骤10/18
倒入酱油
步骤11/18
放入冰糖
步骤12/18
电饭锅按煮饭键。
步骤13/18 点击查看大图
我只有高压锅，为了中途可以打开，我没盖阀门
步骤14/18
中间翻几次，颜色更漂亮。
步骤15/18
电饭锅跳保温，捞出鸭块。
步骤16/18 点击查看大图
斩小块，淋上锅里的汁。
步骤17/18 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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