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越南鲜虾炒米粉的做法

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越南鲜虾炒米粉

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今天给大家做一道越南鲜虾河粉~ 试问谁不想来一份只有虾没有米粉的鲜虾河粉呢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

河粉

、

大虾

、

荷兰豆

、

洋葱

、

红辣椒

、

豆芽

、

杏仁

、

小葱

、

柠檬

、

酱油

、

黑胡椒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
米粉下锅煮熟，因为还要炒，所以不要煮太久否则会太软口感不好
步骤3/6 点击查看大图
同时把小葱、红辣椒、大蒜和荷兰豆改刀备用.
步骤4/6 点击查看大图
鲜虾去掉虾线，带壳在平底锅里煎熟. 煎虾的虾油一定要留在锅里，这是面鲜美的关键呢.
步骤5/6 点击查看大图
煮好的米粉沥干水备用. 把切好的蔬菜加上豆芽和鲜虾在锅里炒熟，最后下米粉一起翻炒，出锅前加一点酱油、盐和黑胡椒调味. 如果有条件可以加一些鱼露.
最后一步点击查看大图
最后切一些坚果碎，撒在面上可以让口感更饱满. 虽然传统的pad thai是用花生，但是杏仁里有更多的膳食纤维，脂肪含量也更低. 别忘了加上新鲜的柠檬或者青柠汁调味早餐|香辣鲜虾炒米粉，Pad Thai的做法步骤5

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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