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[爱人专属慕斯]"莓"目传情的做法

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[爱人专属慕斯]"莓"目传情

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处于热恋中的亲们,是不是都曾有过这样一种冲动:要为他(或她)亲手做一道美食,它可以是一碗香喷喷的蛋炒饭,也可以是一款丝滑的美味蛋糕.幸福是什么,就是用自己灵巧的双手,为爱人做遍天下美食. 今天我们为这款简单而充满着浓浓爱意的慕斯蛋糕取名为"莓"目传情,寓意为:愿天下有情人终成眷属!

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1小时以上 | 切墩(初级)

德芙白巧克力 150克

、

淡奶油 200克

、

牛奶 100克

、

细砂糖 20克

、

戚风方胚 6寸

、

草莓 13个

、

白巧克力屑少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.
步骤2/15 点击查看大图
将白巧克力切成小碎块
步骤3/15 点击查看大图
白巧克力隔水加热,放置一旁备用
步骤4/15 点击查看大图
牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉
步骤5/15 点击查看大图
开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态
步骤6/15 点击查看大图
打好的奶油倒入巧克力液中,
步骤7/15 点击查看大图
手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，用直刮板刮平
步骤9/15 点击查看大图
模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
步骤10/15 点击查看大图
取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模
步骤11/15 点击查看大图
将慕斯分成25块,上面挤成奶油花,边上粘上白巧克力屑
步骤12/15 点击查看大图
将草莓洗净
步骤13/15 点击查看大图
草莓对半切开
步骤14/15 点击查看大图
装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了
最后一步点击查看大图
这么诱人的草莓,必须来个特写

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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