是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清蒸鱼片的做法

点击查看大图

清蒸鱼片

浏览 8.3万 · 收藏 431 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

冰鲜鱼一条

、

蒸鱼豉油 2勺

、

花生油适量

、

盐一勺

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜切丝放入盘底
步骤2/7 点击查看大图
鱼切片加少许盐、料酒腌制半小时
步骤3/7 点击查看大图
将鱼反面摆放到先前准备的葱姜盘内上锅蒸半小时
步骤4/7 点击查看大图
蒸熟后取出鱼盘，用另一个空盘扣住鱼盘先将鱼盘内鱼汤控出，再将牌子翻过来，挑出之前的葱姜
步骤5/7 点击查看大图
将新切的葱姜摆在蒸鱼上（蒸鱼前让鱼反着摆放是因为要倒扣过来，而且方便控水及挑葱姜）
步骤6/7 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油，加少许胡椒，上过加热少许油，待油冒烟后浇在盘内
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

换个做法

清蒸鱼片的其他做法

清蒸鱼片的相关分类

家常味快手菜荔枝高考食谱杨梅蒜蓉小龙虾更多

清蒸鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许