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鸡胸丸子什锦蒸面的做法

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鸡胸丸子什锦蒸面

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健身狗的高蛋白低卡健身早餐。冬天了，6点多的清晨外面天还没亮，拍照效果实在不好，亲们见谅！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250g

、

鲜面条 100g

、

姜适量

、

胡萝卜适量

、

玉米粒适量

、

豌豆适量

、

鸡蛋 1个

、

十三香粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

番茄酱 2勺

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好主要食材。
步骤2/15 点击查看大图
鸡胸肉洗净，剔除白色筋膜，和姜一起剁成鸡肉泥。
步骤3/15 点击查看大图
在剁好的鸡肉泥里打入一个鸡蛋，加适量的十三香粉，盐和鸡精。
步骤4/15 点击查看大图
顺时针搅啊搅，搅上劲儿，搅上劲儿的丸子做出来后会比较Q弹，所以亲们要使劲搅，一定要一个方向搅哦。
步骤5/15 点击查看大图
把手用水沾湿，取适量搅好的鸡肉泥搓圆成丸子。
步骤6/15 点击查看大图
在搓好的鸡肉丸子外面裹上鲜面条。
步骤7/15 点击查看大图
将裹好鲜面条的鸡胸丸子上锅隔水大火蒸15分钟。
步骤8/15 点击查看大图
蒸好的丸子面取出备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅中少量橄榄油，烧热。
步骤10/15 点击查看大图
倒入什锦菜翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加在翻炒好的什锦菜中加适量的水，1小勺味达美酱油和2小勺番茄酱。
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开，至汤汁浓稠即可。
步骤13/15 点击查看大图
把汤汁浇在蒸好的丸子面上。
步骤14/15 点击查看大图
然后再上锅隔水中火蒸5分钟，让丸子面吸足了汤汁更美味。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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