三鲜煮河粉
河粉,又称沙河粉,原料为大米,将大米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,再上笼蒸制成片状,冷却后划成条状就成了河粉,河粉富含碳水化合物,为人体提供膳食纤维,有调节肌体功能,增强肠道功能的功效,河粉在广东、广西是比较常见的传统小吃,早餐煮上一碗三鲜河粉,整个胃都暖暖的!
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步骤1/10
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准备好食材,猪肉,猪粉肠,猪肝洗净切小,豆芽去根洗净,香菜,葱洗净切碎。
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步骤2/10
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汤锅里加入两碗骨头汤,一勺食用油,大火煮开。
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步骤3/10
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下入所有肉类煮滚。
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步骤4/10
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下入绿豆芽,煮至豆芽变软。
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步骤5/10
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下入河粉,煮至沸腾。
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步骤6/10
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加入盐、酱油,胡椒粉,鸡精调味。
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步骤7/10
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出锅前加入葱花,香菜碎即可食用。
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步骤8/10
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成品图!
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步骤9/10
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最后一步
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河粉不要煮太久,不然就煮烂就不好吃了。
没有骨头汤放清水也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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